Descrição
A nossa broa recheada com enchidos é um verdadeiro tributo à tradição culinária portuguesa. Feita com farinha de milho, esta broa preserva as propriedades nutritivas do grão, garantindo uma textura única e um sabor intenso.
O recheio é composto por enchidos de alta qualidade, cuidadosamente selecionados para trazer um equilíbrio perfeito entre o sabor defumado e a suculência que só os melhores produtos artesanais podem oferecer.
Ideal para momentos de convívio em família ou ocasiões especiais, esta broa é perfeita para servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo como protagonista de uma mesa recheada de sabores tradicionais. Uma combinação perfeita entre a simplicidade dos ingredientes e a sofisticação de uma receita que respeita a herança da nossa terra.
Ingredientes:
– Massa: Farinha de milho, farinha de trigo, farinha de centeio, água, levedura fresca, sal;
– Recheio: Toucinho, barriga fumada, chouriça, linguiça, chouriça de carne, chourição de vinho, salpicão de lombo, salpicão larpeiro, salpicão da caluga e presunto.
Características:
Validade: 180 dias
Produto pré-cozinhado ultracongelado
Conservar: Temperatura entre -18º a -20º
Temperatura de cozedura (Cº): 200º a 220º
Tempo de cozedura: 8 a 10 minutos
Modo de utilização:
- Descongelar o produto durante 240 a 300 minutos, a temperatura ambiente.
- Colocar no forno a 200°C (sem ventilação) durante 10-15 minutos.
- Servir.
- Sugestão de consumo: deixar arrefecer e fatiar com faca afiada (evitar facas de serra).
*Os tempos de cozedura e descongelação são aproximados, dependendo das condições e temperatura das instalações.
Informação Nutricional
Valores nutricionais por 100g
| Energia | 1019 kJ/243 kcal |
| Lípidos | 7,3 g |
| dos quais: | |
| Ac. Gordos Saturados: | 2,4 g |
| Ac. Gordos Polinsaturados: | 1,9 g |
| Ac. Gordos Monoinsaturados: | 2,9 g |
| Hidratos de Carbono | 33,3 g |
| dos quais açúcares: | 6,5 g |
| Fibra | 4,6 g |
| Proteínas | 8,6 g |
| Sal | 1,35 g |
| Sódio | 0,60 g |
Informação Alergénica
| Alergénio | Ingrediente presente no produto | Ingrediente usado na mesma linha | Ingrediente usado na mesma área |
|---|---|---|---|
| Cereais que contêm glúten (Trigo, Centeio, Cevada, Espelta, Aveia, Kamut ou as suas espécies hibridizadas) | ✔ | ✔ | ✔ |
| Crustáceos e produtos à base de crustáceos | ✘ | ✘ | CC |
| Ovos e produtos à base de ovos | ✘ | CC | CC |
| Peixe e produtos à base de peixe | ✘ | ✘ | CC |
| Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose) | ✔ | CC | CC |
| Amendoins e produtos à base de amendoins | ✘ | ✘ | ✘ |
| Soja e produtos à base de soja | ✔ | CC | CC |
| Frutos de casca rija (amêndoa, nozes, avelãs) | ✘ | CC | CC |
| Aipo e produtos à base de aipo | ✘ | ✘ | CC |
| Sementes de sésamo e produtos à base de sementes de sésamo | ✘ | CC | CC |
| Dióxido de enxofre e sulfitos | ✔ | ✔ | CC |
| Moluscos e produtos à base de moluscos | ✘ | ✘ | CC |
| Mostarda e produtos à base de mostarda | ✘ | ✘ | CC |
| Tremoços e produtos à base de tremoços | CC | CC | CC |
Legenda: CC = pode conter vestígios; ✔ = Presente; ✘ = Ausente
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